Description:
ini salah satu resep dari buku diet karangan Mireille Guiliano "french women don't get fat". ga lagi diet sih, cuma karena bikinnya gampang banget dan enak. aku bikin ini untuk teman makan pumpkin soup, diolesi pake garlic butter, bread freshly baked, yummy banget di hari dingin begini hehehe...

M.F.K. Fisher's The Art of Eating:
"No yoga exercise, no meditation in a chapel filled with music will rid you of your blues better than the HUMBLE task of making your OWN bread."

it is not difficult to make.


Ingredients:
1 sdt active dry yeast
400-500ml air hangat
550g tepung untuk roti yang tidak diayak
2 sdt sea salt
1 btr telur, kocok lepas dan campur dengan 1 sdM air dingin

Directions:
Rendam yeast dalam 100ml air hangat, aduk dengan garpu supaya larut, diamkan selama 10 menit.
Campur tepung dan garam. Masukkan yeast, tambahkan 300ml air sedikit2. Aduk sampai adonan lengket, tambahkan air lagi bila perlu. Uleni sekitar 6-10 menit. Letakkan dalam wadah, tutup dengan handuk lembab, biarkan selama 1 jam sampai naik.
Tinju dengan kepalan tangan, bagi 4 bagian. Bulat2kan lalu tarik menyerupai bentuk oval. Letakkan ke atas baking sheet yang sudah diolesi minyak sedikit, biarkan sebentar sampai adonan naik. Lalu olesi campuran telur dan air, dan iris melintang permukaannya.
Tuang 500ml air panas ke dalam wadah yang lain dan letakkan di dalam oven, yang sudah dipanasi suhu 230C, di sebelah baking sheet berisi baguettes tadi. Panggang selama 15 menit, lalu turunkan suhu hingga 200C dan panggang selama 5-10 menit sampai kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar sebelum diiris2.

Happy Kneading!

Description:
Udah lama ga bikin roti manis. Resepnya aku ambil dari buku resep jadul ibunda, dari majalah Kartini. Enak rotinya, lembut, meskipun cuma pake 4 telur. Isinya aku pake dua filling, yaitu coklat yang laris manis dan savoury aku pake smoked chicken dan keju. Enak juga kali ya diisi pake bakso! huhuhuhu!!! Inget saat masih kecil ditraktir sama bokap ke Holland bakery, slalu aku maunya beli yang isi coklat atau isi bakso. Sekarang, no need to go to a bakery anymore! Permukaannya ga begitu mulus kayak bludernya mbak Ine, barangkali kurang nguleni. Pegel bow!

Ingredients:
Sumber: Bonus Masakan Kartini No. 493: Aneka Kue ala Bakery

1 kg terigu, ayak
2 sdM peres gist
300cc air hangat suam-suam kuku
4 merah telur
2 putih telur
40g susu bubuk
200g gula halus
2 1/2 sdt garam halus
s sdt peres soda kue
200g mentega

Directions:
Rendam gist dalam air hangat selama 10 menit. Campur terigu dan susu. Setelag gist hancur, masukkan campuran terigu, remas2 dengan tangan adonan sampai 45 menit. Setelah itu masukkan gula halus, soda dan garam, aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Masukkan mentega, ratakan, diamkan lagi selama 40 menit. Setelah itu dapat dibentuk menurut selera, dalamnya dapat diisi cokelat, keju, kornet dan lain-lain. Kemudian letakkan di atas loyang, diamkan lagi selama 30 menit. Setelah itu atasnya dipulas dengan kuning telur, lalu bakar di oven. Setelah matang, olesi atasnya dengan mentega.