Description:
Kalo masak ga pake takaran ini itu, cemplang cemplung deh. Kurang asin tambah garam, kurang pedes tambah cabe, kurang manis tambah gula, ya sut. Semua serba apa adanya aja. Tapi khusus untuk sup aku selalu membuat kaldunya sehari sebelum bikin sup, dan sisanya suka aku cetak di loyang es batu trus disimpen di freezer, untuk kebutuhan 1 bulan ke depan.

Ini entryku untuk MFM#16 (http://vintage29.multiply.com/journal/item/41/MFM_16_Soup) yang digawangi oleh Vin (http://vintage29.multiply.com/) sebagai hostnya.



Ingredients:
Ini semua kira-kira bahannya

300g udang
300g bakso ikan
kaldu sayur atau kaldu ayam
bawang putih, minced with white pepper
bawang merah, iris tipis dan goreng
daun bawang, iris2
daun seledri, iris2
satu ruas jahe, peprek
jeruk nipis buat kucuran
garam
gula
mie rebus, sisihkan

Directions:
Didihkan kaldu dan air (untuk mencairkan kaldu supaya ga terlalu kental). Masukkan udang yang udah dibersihkan. Masak hingga udang setengah matang. Masukkan bakso ikan. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke sup. Tambahkan jahe. Tambahkan gula, garam dan cicip.

Hidangkan dengan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.

Description:
Sebetulnya sih ga punya kapur sirih, tapi nekad aja pengen bikin kue lumpang. Ternyata emang harus pake kapur sirih ya supaya kenyal. Apa daya lah, di tempatku ga ada yang juwal kapur sirih. Lumpangnya jadi juga dan semua suka, sampe kangmaspun ikutan nyicipin. Anak-anak suka banget! Barangkali karena pake saus areh hehehe...

Ini entryku untuk MFM#15 yang dilaksanakan di dapurnya Lintang (http://lintang71.multiply.com/).




Ingredients:
Resepnya Yasa Boga: Kue-Kue Indonesia.

100g tepung sagu
25g tepung beras
100g gula pasir
50cc air daun suji (aku ganti pake 2 sdt pandan paste plus 50cc air, ga punya daun suji soalnya)
150cc santan cair
1 sdm air kapur sirih
5 sdm kelapa parut kukus sama 1/4 sdt garam

Directions:
Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir dan air daun suji, aduk dan uleni sampai rata. Masukkan air kapur sirih ke dalam adonan tepung, uleni kembali sampai rata, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil yang tidak terlalu dalam, sampai hampir penuh. Kukus kurleb 45 menit sampai matang dan muncul cekungan di tengah kue. Angkat dari api. Keluarkan dari cetakan setelah dingin. Hidangkan dengan kelapa parut

Description:
Ini entryku buat MFM #14 yang dimotori sama Esti (http://estimiguelariel.multiply.com/journal/item/198)

Ingredients:
500g daging cincang
1 bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 btr telur
garam
merica
curry powder
sedikit tepung tapioka
1 tangkai parsley, cincang alus

Directions:
Campur semua bahan, uleni sampai daging halus. Boleh pake FP atau blender, suka2 dah! Kalo dah alus, ditemplokin ke tusuk sate. Panggang atau bbq deh ampe mateng.

Di foto ini aku pake saus bawang bombay dan mustard:
bawang bombay diiris agak tipisan deh, trus ditumis pake sedikit minyak. masuppin mustard seeds, bubuk kunyit, bubuk kari, sedikit air jeruk lemon, gula, garam. cicipin ye! kalo punya daun cilantro, pake deh buat sesegerannya. nambahin harum. kalo ga suka, ya sutra dweh.

Selamat makan!